炒辣椒酱
这道菜是跟岳母大人学的,之前去媳妇家吃了一次就忘不了了,赶紧学做一下😂😂
用料
线椒 | 500克 |
花生米 | 100克 |
黄豆 | 100克 |
大蒜 | 50克 |
生姜 | 50克 |
盐 | 15克 |
十三香 | 3克 |
白糖 | 3克 |
鸡精 | 3克 |
食用油 | 50克 |
炒辣椒酱的做法
线椒洗干净控水,剁碎备用。
黄豆提前一晚用水浸泡,第二天用刀剁碎;花生米炒干炒香,用擀面杖擀碎;
姜蒜切成末。
锅里加入食用油,烧至五成热。
依次倒入线椒、姜蒜、花生米碎和黄豆碎,翻炒均匀,加入盐、白糖和十三香翻炒5分钟,出锅前加入鸡精翻炒均匀。
出锅,辣椒酱和锅盔是最好的搭配。撩咋了~
小贴士
超级简单,一试就成功,好像没啥注意点🤣🤣🤣🤣
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