酱腌烤牛肉

牛肉是人们最爱食物，它营养价值高，又是膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

用料  

酱腌烤牛肉的做法  

1. 将牛肉先用盐搓一搓，洗净，放入保鲜盒中

2. 将料酒，水，生抽，老抽放入锅中煮沸，放凉

3. 加入白雪烤肉酱，搅拌均匀

4. 煮好酱汁加入牛肉保鲜盒中，

5. 搅匀，盖好保鲜盒盖，放入冰箱冷藏腌制48小时左右，

6. 经过二天二夜腌制，可以开煎了

7. 将煎锅加入少许橄榄油，烧热煎锅到大约160度左右，因为今天是煎全熟，如果是要煎七分熟，用145度左右就可以了

8. 温度到了，放入腌好牛肉香煎

9. 煎到两面金黄色

10. 香煎到出纹路来，最喜欢这个样牛肉

11. 装饰萝卜花，将萝卜洗净，去皮，切二个圆形，二公分高，用水果刀慢慢切，越薄越好横着切，再直的切

12. 萝卜花切好，放入适量盐搓一搓，加入适量冷开水泡一小时左右

13. 泡好盐水后，沥干水分，才用醋。白糖，冷开水，再浸泡二小时，

14. 经二次浸泡后变得更软，更漂亮了

15. 将煎好牛肉取出摆盘，再放入萝卜花，芹菜叶，加入少许小米椒切成小圆形，摆放在萝卜花上，这样更好看，重要是烤牛肉配上腌萝卜更适合