大家都会的金桔酱
天气干燥,想弄个柚子酱翻车了,硬的可以用来砸“死”我家狗,所以做个难度系数低的~~噔噔蹬蹬~小金桔酱~!
啊小金桔酱~啊小金桔酱你在哪里~(噗呲,好冷)
用料
金桔 | 一斤 |
冰糖 | 270克 |
大家都会的金桔酱的做法
找把小金桔切片,要看片的可以一边看片一边挑出籽(不挑也行,可能会有点苦我也不知道)
然后一层金桔片一层冰糖,冰糖多少其实我觉得是要看你的小金桔的甜度还有你的口味,我后面还想着用来夹面包片的所以多放了一点冰糖,不喜欢太甜的真的可以斟酌减少糖量
准备蒸的时候我脑子一激灵,我的盘子可能会让精华漏了,换了大一点的容器(( ͡° ͜ʖ ͡°)✧事实证明真是感谢当时我突然灵光的脑子)盖上保鲜膜开始冷水上锅蒸,大火烧开水转中火,蒸一个小时
蒸好倒锅里小火边煮边拌,注意不要急以免糊锅
煮10分钟左右就可以用铲子压一下方便成酱,因为盖着保鲜膜没有水蒸气滴进去所以不用多长时间,酱有点稠了就可以关火啦
(◦˙▽˙◦)晾凉装罐子里,理论上放冰箱能吃一星期多点吧,但是我这种人三天就解决了
小贴士
第一次发谱也没想到有什么小贴士,我懂的大家也懂,如果可以拜托拜托各位给我说说我的柚子酱为什么会硬的砸“死”狗
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