炒猪肉丝(汤渣猪肉的春天)
省家娘的小零食,为了物尽其用不浪费,平常煲汤后的瘦肉汤渣要不做肉松,要不炒干做这款小零食。
用料
猪肉 | 克 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
糖 |
炒猪肉丝(汤渣猪肉的春天)的做法
煲汤后的瘦肉捞出晾凉捏碎,撕成丝
不粘锅放油、盐、糖炒炒
倒入瘦肉丝
中火翻炒
放少许糖(第二次放)继续翻炒
第三次放糖,炒炒炒!(可以拿起肉丝试味如淡了放少许盐调味)
炒到肉丝变焦颜色变深,一边炒一边可试味是否适合你的度。
焦脆甘香,我一人可以干掉一大碗。
肉丝撕碎一点焦香效果更好
小贴士
糖分三次下,份量根据自己的口味,个人就会喜欢焦甜一点所以份量会多一点😁
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