宝宝无糖版蛋黄溶豆
用料
蛋黄 | 4个 |
奶粉 | 24克 |
柠檬汁 | 几滴 |
宝宝无糖版蛋黄溶豆的做法
准备好蛋黄,倒入无水无油的打蛋盆中。
滴入几滴柠檬汁,开始打蛋白,没有柠檬汁也可滴入几滴白醋,主要目的是祛腥。
打到细腻发白的状态。
画8字不轻易消失就可以了,同时烤箱上下火120度开始预热。
筛入奶粉。
拌匀,拌完后多多少少还会有一点点颗粒感,无碍。
倒入准备好的裱花袋中。
裱花袋下方剪一个小口。
把豆豆挤到烤盘中,放入预热好的烤箱,上下火120度热风烘烤20分钟。
烤好的豆豆,蛋黄的香味,特别好闻,如果是可以吃糖的大宝宝,可以适量加一些冰糖粉。
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