奶酪棒(妙可蓝多版)
亲妈牌奶酪棒🍭 就是一句话 省钱!
用料
牛奶 | 150克 |
白糖 | 15克 |
芝士片 | 50克 |
吉利丁片 | 10克 |
柠檬汁 | 2-3滴(可不加) |
奶酪棒(妙可蓝多版)的做法
准备好材料 炼乳可以不加 柠檬没入镜😅
凉水泡吉利丁片 凉水!凉水!凉水!冰水也行!
准备好磨具
锅里倒入牛奶全程最小火!最小火!最小火!依次倒入白糖搅拌均匀,放入芝士片 用搅蛋棒搅拌至融化,关火
放凉至50度,放入泡好的吉利丁片搅拌均匀
过滤残渣和浮沫 (浮沫一定要去干净)有浮沫会散软
倒入磨具后放入冰箱冷藏
冷藏两三个小时脱模
封好包装放入冰箱冷藏,随吃随拿。
小贴士
1、全程一定要最小火,温热就行!2、吉利丁片温度太高会失效,不成型 3、浮沫要去干净!我做的时候有一点点浮沫,脱模的时候会散软!
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