芝麻核桃养身糕(麦芽糖版)
冬天到了,看到好多朋友开始做阿胶䯧,可以阿胶不是适合所有人食用的。偶然在下厨房看到用麦芽糖做的养身糕,觉得这个很好,男女老少都可以吃,而且取材方便,做起来也简单。
用料
黑芝麻 | 300克 |
核桃仁 | 200克 |
红枣(去核) | 180克 |
蔓越莓干 | 60克 |
麦芽糖 | 400克 |
水 | 60克 |
芝麻核桃养身糕(麦芽糖版)的做法
黑芝麻,核桃仁提前烤熟。烤的过程中需要翻几次,这样受热均匀。烤箱的时间和温度自己根据烤箱脾性来控制。也可以放锅里抄熟,注意火候和时间不要抄糊了。
红枣表皮是干的哦,然后剪成长条的。去核没有特别要求,怎么方便怎么来。
蔓越莓干我放了60克,喜欢吃可以适当加量。也可以用枸杞代替。
然后把烤好的芝麻,核桃,红枣,蔓越莓,我还加了南瓜籽仁,全部混在一起。
接下来熬糖浆。我买的麦芽糖是230一罐的,放了两罐,不足460克,我算400克。倒在不粘锅里,加水60克,小火开煮。一边煮一边不停搅拌。然后用勺子从糖浆底部撩起来,看看浓稠度。到糖浆能在勺子上呈现倒挂的三角形就差不多了(因为不方便拍图所以没拍)。时间熬的长最后成品就硬,反之则软一些。看个人喜欢哪种口感吧。
糖浆熬好后关火,慢慢的把混合好的材料加进去搅拌(最好用大一点的不粘锅,要不容易翻出去),动作稍微快一些。
三能8寸方形慕斯圈外面用锡纸包起来放在盘子里,只要是平整的盘子豆可以。拌好后倒入慕斯圈。倒进去铺匀了,用力压实。可以借助工具,我用的做饼干的长方形模具,多压几遍,切的时候才不容易散。
整形完毕放冰箱冷藏2-3小时候后拿出来脱模。
然后切块,可以先等分成4条,再切。
最后切片,不用太厚。阿胶膏那个厚度就行。每天来2、3片,4、5片,可以起到补血养颜的功效哦,也不用担心上火,男女老少都可以食用。
小贴士
做好的芝麻核桃糕,冬天可以不放冰箱保存,但是也不要吃太长时间。我这一盘成品2斤多,还可以换其他坚果,只要是自己喜欢的,用量注意加减就行了。
我还发现一个小工具超好用,超市里买的做水饺的小擀面杖,可以用来整形。
-
蟹肉棒做小零食🍿嘎嘣脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
比虾条还好吃的蟹肉条!超简单用料蟹肉棒6根盐少许黑胡椒少许食用油少许蟹肉棒做小零食🍿嘎嘣脆的做法蟹肉棒解冻撕成条,加入盐、黑胡椒、油搅拌均匀空气炸锅中铺开180度20分钟(中途翻面1-2次)嘎嘣脆!超级香超好吃追剧必备小零食~快快做起来吧!...
-
0⃣️失败爆浆肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
👉🏻最近朋友特别喜欢肉松小贝,所以就找了一个方子,感觉还不错,和大家分享一下。👉🏻方子来源于罗集食👉🏻这个肉松的量大家可以自己选择,如果喜欢的话可以多加,沙拉酱也是哦。👉🏻【烹饪窍门】:1、烤蛋糕的时间和温度需要按照自己家的烤箱来调整。2、翻拌面糊的时候...
-
💥炸香蕉🍌食谱做法大全,超简单的💥炸香蕉🍌做法步骤
用料香蕉6根鸡蛋1个面粉适量玉米淀粉适量泡打粉少许炼乳适量💥炸香蕉🍌的做法面糊:面粉➕淀粉➕鸡蛋➕泡打粉➕水搅拌成酸奶状,不要太稀了哦,不然裹不住香蕉切一半,裹上面糊低温炸1分钟左右就可以啦放入盘中淋上炼乳就可以啦!...
-
午后健康小零食:红糖燕麦饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
对于吃货来讲,一边管不住自己的嘴,另一方面还担心长肉肉,经常会和吃与不吃做斗争,经常是面对美食吃,吃完再减肥吧,面对肥胖时,心里时刻提醒一定要管住自己的嘴。今天做的这款红糖燕麦饼干热量低,喜欢吃甜点的朋友们,在午后尝试几块也不会担心长胖哦用料燕麦片100g鸡蛋1...
相关文章
- 黑芝麻营养糕(黑芝麻/枸杞/核桃/杏仁/花生/红枣/麦芽糖版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑芝麻核桃麦芽糖糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑芝麻红枣核桃糕(特百惠版本)只需麦芽糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑芝麻枸杞核桃糖(麦芽糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑芝麻核桃红枣糖(免麦芽糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麦芽糖黑芝麻核桃糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芝麻核桃糕(无阿胶麦芽糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无阿胶版阿胶糕(核桃 枣 黑芝麻 枸杞 麦芽糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑芝麻核桃红枣枸杞营养膏(无阿胶)麦芽糖版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麦芽糖版芝麻核桃糕的烹饪做法,大厨教你详细做法