黑芝麻枸杞核桃糖（麦芽糖版）

黑芝麻、枸杞、核桃都是好东西，小朋友吃这个糖吃得特别有理。甜度适中，不担心蛀牙。麦芽糖是我自制的。

用料  

黑芝麻枸杞核桃糖（麦芽糖版）的做法  

1. 所有材料称量好。核桃用手掰成小块，没关系一会做好还得切开。枸杞，核桃，黑芝麻放烤盘中，忘了拍照了。烤箱100度5分钟。此步不是为了烤熟，都是熟的材料，是为了加热。因为一会熬糖，冷的材料放进糖里，糖会快速降温，或者糖硬了，或者最后糖温不够不能成型，失败。五分钟后烤箱关火，烤盘继续放里面热乎着。

2. 适量水够把糖化开就行不要多，麦芽糖都放入，小火加热，千万小火，要不一不小心熬过头就糟糕了。

3. 熬到冒大泡了，此处没有时间拍照，赶紧把材料从烤箱中拿出来倒进去，然后快速搅拌，十几秒钟后关火继续搅拌。

4. 趁热倒到菜板上，一坨。

5. 用刀背码成砖头型。

6. 稍微变凉但是还有余温时，和手的温度差不多就开始切片，一定要有余温，太凉了硬会切碎。太热也不行，太热了粘，不好切。厚度自己定，我切了十六片。凉透了是硬脆的口感，很好吃😊

小贴士

芝麻要买那种炒熟很香的，生的自己炒太累。