无阿胶超香零食 麦芽黑芝麻核桃糖片

绵软不甜腻的口感，远比超市的芝麻片好吃百倍～而且不加一粒白沙糖
每年过年前都会做几锅自吃加送人

用料  

无阿胶超香零食麦芽黑芝麻核桃糖片的做法  

1. 准备材料，剥壳、剪红枣肉

2. 秤重，然后把核桃、红枣、枸杞放至一个碗中，再用另一个碗装炒熟的黑芝麻，一起放入烤箱，并调保温状态~

3. 洗净炒锅，烧热多洗几遍，然后先倒入少量水（无需多也不必称），再倒入之前熬好的麦芽糖浆（每年我都会熬些麦芽糖备着此时用），继续小火熬至起小泡泡可以挂旗状态再一小会会就行了。

4. 先倒入烤箱里的核桃红枣枸杞翻拌均匀~

5. 然后再倒入黑芝麻，速度要快，小火要继续开着翻拌均匀，不然温度下降，就难以搅拌了（一定记住黑芝麻是最后放）
   倒入事先准备好的模具，模具刷层油~

6. 整平，手套上手套或保鲜袋，压实~

7. 压紧压平压实，好切好看~

8. 倒出后整好型准备切片，乘热切，如果等到彻底凉了，就硬了好难切，一次做了两倍的量，我的手都切起泡了😂

9. 切好凉凉~

10. 开吃😁

小贴士

天热会粘手，要么加糯米纸，要么像我这样包装起来～
天气热麦芽糖会化可以调整下坚果比例，核桃肉200，红枣肉100，枸杞40其它不变，这样不至于太粘手，咬起来也还是软糯的，喝茶时配上几片不要太好！