下火化痰柚子糖

买柚子的时候经常会买到皮厚果小的柚子，就这样把皮丢掉实在是太浪费了，何不做成美食？小时候吃过的柚子糖其实做法真的很简单，大家一起动手试试吧～

用料  

下火化痰柚子糖的做法  

1. 选取一个厚皮的柚子，把皮削好备用。

2. 把瓤切成条，切成薯条大小就好了。

3. 瓤要水洗三遍。（一边洗一边挤压，把瓤的苦味去掉。）

4. 锅里加水，清洗挤压干的瓤放入锅中煮开。

5. 捞出煮好的瓤，清水再次水洗三遍。（同样需要边洗边挤压）

6. 锅中加入400毫升清水，500克冰糖，待冰糖融化后加入挤干水的瓤，大火煮干，换小火慢慢翻炒，待看到瓤变硬有糖霜时，关火翻炒。

7. 放凉后就可以装罐了。