梨汁/橙汁棒棒糖

早就心水这款棒棒糖了
听人说熬糖很麻烦
听人说做出来棒棒糖的不成型
听人说棒棒糖会粘牙……
给自己设定了种种困难

始终还是抵不过好奇
做了一次棒棒糖，第一做
有点经验不足，做出来的棒棒糖粘牙
又把成型的棒棒糖，放进锅里回炉了一下
又小火熬了一会，又一次塑型
终于成了，成就感绝对满满的😊

虽然这款棒棒糖，只做了两次而已
也是吸取了很多的经验

希望也能给喜欢动手的仙女们
提供一点小经验😊

用料  

梨汁/橙汁棒棒糖的做法  

1. 把梨或者橙子剥好洗干净/切块

2. 分别摇成汁，并且过滤

3. 加入冰糖

4. 加入麦芽糖

5. 滴几滴柠檬汁
   滴柠檬汁的作用是中和糖的甜度，让棒棒糖吃起来不那么甜

6. 一直中小火熬，熬到感觉用勺子搅拌时感觉有阻力的时候，调最小火，再继续熬糖，这个时候就要不停的搅拌

7. 感觉快差不多的时候用筷子蘸一点糖，像这样放在凉水里，糖会瞬间凝结起来，拿出来尝一下，吃着脆脆的，就可以倒进模具里

8. 我们先把棒棒糖棒子摆好，才倒糖哦
   倒糖的时候一定要小心，这时候糖的温度很高
   小心别烫着
   
   我是把棒棒糖放在烤箱的网格上的，让它们上下一起散热，凉的快一些

9. 冬天大概等十来分钟就可以了，用棒棒糖棍子敲一下棒棒糖表面是不是硬了
   同时也摸一下模具的下方凉了没有
   凉了就可以脱模了

10. 脱模好的棒棒糖要赶紧赶紧装进包装袋里，以为糖在空气中暴露太久会吸收水分，表面会有点粘，就不好装袋了

11. 这是我第二次做的成品，颜色很满意
    比第一次浅点

小贴士

需要注意的细节都写在步骤里😄