宝宝辅食之肉松
宝宝9M,第一个儿童节,试新菜谱
用料
柠檬 | 一个 |
🐷里脊 | 一斤 |
宝宝辅食之肉松的做法
1.选上等里脊(切掉边边角角,剔除筋膜)乡村猪,有机猪最好
2.清洗干净,分小块,码柠檬片去腥(因为我们家宝宝还小,除了柠檬去腥,其它任何东西都没有加。宝宝大一点了可以适当添加佐料,建议以天然香料)
3.加水炖煮(如果不敢时间,建议用陶瓷慢炖锅,口感更好)水开后撸走血沫
*炖煮时间约在1~2小时,根据猪的岁数和选用的锅略有差异
4.控干水分,等待变凉,把肉撕成肉丝,用擀面杖擀一擀(使其口感更佳)5.进平底锅烘干(不粘锅最好,不容易糊掉)
6.烘干,冷却后,进料理机打成肉松。7.撒芝麻,搭配各种粥。
小贴士
一次别做多了。
我今天是一斤肉,做出来觉得有点多。
毕竟没有任何添加剂。得尽快吃完。
最好分成小袋存放。
避免多次开启污染了。
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