(宝宝辅食)宝宝版牛肉松
牛肉松含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、钾等营养成分,对于给宝宝补充能量及营养很有好处。
牛肉松是将肉除去水分,磨成了末状物,对于宝宝来说,容易消化吸收,不增加消化系统的负担。
牛肉松味道松香浓郁,与宝宝的辅食搭配食用,能生津开胃,增进宝宝的食欲。
用料
牛肉 | 适量 |
姜 | 1块 |
葱 | 2根 |
(宝宝辅食)宝宝版牛肉松的做法
牛肉先放入清水中,加姜葱泡15分钟,泡出血水。(今天做的时候家里没葱了)
牛肉顺着经切片,然后再放入清水中泡10分钟(重复上面的步骤是为了更彻底去除血水,减少腥味)
清水下锅,放入姜片,大火煮开。
撇去浮沫,捞出牛肉块。
换一锅清水煮开后加入牛肉块
调中小火煮30分钟,捞出沥干。
砧板上铺一层保鲜膜,放上牛肉,如图所示。
用擀面杖拍打松软。
徒手撕牛肉,撕得细一些即可。
牛肉条放入平底锅,开小火,翻炒至八分干即可。(注意不要完全炒干,不然会太脆)
取一部分放入料理机,搅打一两分钟即可。
倒出来装盘,冷却后可装入密封罐里冷藏保存半个月。
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