零失败|自制过年小零食|炒鸡酥的花生酥
今天分享一道过年小零食,好吃到停不了口
用料
鸡蛋液 | 40克 |
糖粉 | 60克(喜甜可增加10克) |
玉米油 | 75克 |
低筋面粉 | 185克 |
熟花生碎 | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
装饰蛋液 | 少许 |
零失败|自制过年小零食|炒鸡酥的花生酥的做法
1.鸡蛋打散后称出40g,其余留为装饰蛋液2.倒入玉米油,将鸡蛋液和玉米油搅拌均匀至没有油花
3.将低筋面粉和泡打粉混合均匀并筛入,搅拌均匀倒入熟花生碎
4.下手揉成面团,分成15g一个的小圆球,用手指压一下
5.刷一层蛋液装饰,放入预热好的烤箱上下火180度15~20分钟,烤到满屋飘香,表面金黄即可
小贴士
刷蛋黄液颜色会更有食欲
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