花生小小酥——家庭取材零失败版!
随时想做就做,简单又好吃~
用料
中筋面粉或低筋面粉 | 300g |
颗粒花生酱 | 165g |
食用油 | 80g |
白糖 | 70g |
牛奶 | 25g |
泡打粉 | 2g |
盐 | 1g |
花生小小酥——家庭取材零失败版!的做法
我用的是这个花生酱,淘宝京东都有售~带颗粒的花生酱做出来有花生颗粒,口感更好~
称取165g颗粒花生酱放入大碗里
花生酱加入油和糖,先搅拌一下,然后放面粉、泡打粉、盐,用手掌反复抓握至有些粘性,刚刚好能粘成团最好,粘性太大了做出来会不够酥~
自己控制量做小圆球,大小没有固定要求,完全随意(别太大影响烤制)
摆放到铺好油纸的托盘里,用圆形压嘴做点花,然后每个上面刷点鸡蛋液~
烤箱中层,150度20分钟,拿出来再刷点鸡蛋液,160度10分钟后出锅~
边烤边观察,个人觉得小小的开裂最好,证明烤透了,看起来也有食欲~
小贴士
1.我的烤箱火候偏小,大家请自行考虑自家烤箱火候做微调。
2.鸡蛋液别刷太多流下来了。
3.花生酱本来就是咸的,盐不放也可以。
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