迷你杯子小枣糕 核桃葡萄黑糖一样不落下

你试过像嗑瓜子一样吃枣糕吗？没有试过的同学可以看一下这个迷你小枣糕。每次烘烤的时候空气中都弥漫着枣糕的香气，忍不住就想来一个！

更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223

四种口味达克瓦兹


首尔厚切蛋糕奶香“太啡”蛋糕

用料  

迷你杯子小枣糕 核桃葡萄黑糖一样不落下的做法  

1. 操作盆中加入称好重量的黑糖、水、红枣、鸡蛋、白兰地；

2. 用料理机将所有材料混合打碎；

3. 面糊里面还有少许的黑糖颗粒、红枣颗粒属于正常情况；

4. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐；

5. 用刮刀搅拌；

6. 搅拌到无干粉的状态即可；

7. 加入色拉油、葡萄干；

8. 再次用刮刀搅拌均匀，装入裱花袋备用；

9. 纸杯底部放少许烤熟的核桃仁；

10. 裱花袋剪出约1cm宽的口，将面糊挤入到杯子中约8-9分满；

11. 在表面撒上白芝麻或者扁桃仁片作装饰；

12. 在表面挤少许黄油可以让表面裂口更好看；

13. 烘烤参数：家用烤箱155度，时间约18分钟；

14. 出炉的时候，贼香！

15. 四种口味达克瓦兹
    

16. 首尔厚切蛋糕奶香“太啡”蛋糕
    

小贴士

温馨提示：
1.黑糖可以换成黑糖粉、红糖代替，红糖做出来成品颜色会比黑糖浅；
2.如果没有破壁机，可以将枣煮熟，直接用蛋抽搅烂使用，但是含水量需要根据实际情况进行调节；
3.不能喝酒的白兰地可以选择不放；
4.小苏打和泡打粉的重量需要称量准确，不能不放；
5.葡萄干可以用水清洗一下，不建议浸泡太久；
6.核桃、白芝麻、扁桃仁可以根据自己的喜好选择不放；
7.表面黄油是为了让枣糕开裂有规则，更好看，可以选择不挤；
8.保存方法：常温密封保存，保质期5天，建议尽快食用。

更多课程（包括线下课）可以点击主页或者以下链接或者联系老师V X：1930143223

四种口味达克瓦兹


首尔厚切蛋糕奶香“太啡”蛋糕