🌸璃茉烤箱食谱🌸非油炸多味花生
好久没传食谱了呀。
疫情在家就是刷剧吃零食,老爹的多味花生都被我吃了,好久没捣鼓我家烤箱了,试试自己做点吧
用料
花生米 | 300克 |
蛋清 | 参考用量见做法 |
糖 | 20克 |
盐 | 15克 |
孜然粉 | 2大勺 |
椒盐粉 | 1勺 |
淀粉 | 参考用量见做法 |
花生油(熟油更佳) | 两勺 |
上次妈妈回舅姥家带回一大袋花生,超饱满,选个大的不容易烤焦而且吃起来香脆满足啊。如果是直接买的花生米建议清洗一下晾干再继续下面的步骤,这个是我妈妈剥好装在罐子里的,所以直接来拿用就好。
花生米加入蛋清,蛋清量控制在刚好每个花生米都沾满而且没有多余液体即可,示花生量而定。
烤箱150预热。接着向花生中倒入各种佐料和淀粉,也可以加入牛肉调味粉,吃起来是那种小时候辣条的味道!淀粉也是刚好附着在花生上而尽量不要有干粉,不然考出来会有干粉的感觉。再加入花生油,可以适当加减量
丢进烤箱二十分钟,烤箱温度自调,我家烤箱温度较高,我会在十分钟后调到120度。这个可以过一阵尝一下,摸清烤箱脾气就好啦😄
成品就是这样,第一次摸索尝试卖相不太好(✪▽✪),但是味道巨好,建议稍微放凉一些,这样才会酥脆酥脆的~
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