🌸玫瑰花朵生日蛋糕🌸中式蛋糕🌸包子糕点🌸花样造型馒头点心🌸
用料
中式糕点粉 | 500g |
酵母 | 5克 |
白砂糖 | 20克 |
食用油 | 5克 |
温水(35℃) | 260克 |
薄荷叶 | 3g |
可食用糖珠装饰 | 2克 |
惠尔通可食用色素(粉色、红色) | 3滴 |
🌸玫瑰花朵生日蛋糕🌸中式蛋糕🌸包子糕点🌸花样造型馒头点心🌸的做法
🌸春暖花开🌸
准备好材料,称重
酵母加入温水搅拌均匀,35℃左右
面粉中加入白糖
倒入酵母水,边倒边搅拌
倒入油,搅拌至没有干粉
搅拌成絮状,下手揉
揉至盆光面光不粘手
移到案板上,从里向外搓,跟洗衣服一样😂重复搓
直到表面光滑,取小部分面团加入食用色素揉至颜色均匀
取一小块,用擀面杖压平,再用圆形模具压出圆形,一片一片叠加,正常4-5片就可以了,中间用筷子压一下,然后再卷起来,对半切开,就是两朵花了
整理下花型,第一次做没有经验有点厚,薄一点会更好看哦
本色花型馒头
大小不一样哦,有的大一点,有的小一点
放到温暖处发酵至1.5倍大或者烤箱发酵功能进行发酵
花型馒头水开后蒸15分钟,闷2分钟,剩下的白色面团排气整形团圆,团成圆形就可以了,中间的白色面团大概350g左右,也是发酵至1.5倍大,忘记拍了,大馒头水开后蒸25分钟,闷2分钟
超简单的花式馒头就完成啦
😁😁😁😁建议擀薄一点,花朵会更加立体哦
😁😁😁蒸好的大馒头放里面,外面的花朵用牙签固定插在馒头上,颜色尽量错开放
装饰糖珠和薄荷叶
你若盛开🌹蝴蝶自来😬
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