宝宝零食小馒头

用料  

宝宝零食小馒头的做法  

1. 准备好材料

2. 我用到的是总统无盐黄油，将黄油隔水加热至溶解为液体。

3. 将鸡蛋打撒备用。

4. 加入糖粉，搅拌至完全溶解，这里要注意，一定要搅拌均匀，否则小馒头表面会不光滑。

5. 将低筋面粉、奶粉、马铃薯淀粉过筛筛入搅拌均匀的无盐黄油中。

6. 倒入准备好的蛋液，用刮刀拌匀。

7. 用手揉成光滑的面团。

8. 搓成一指粗的长条。

9. 用刮板切成大小相近的小剂子。

10. 把小剂子放在掌心搓搓搓，搓成小圆球。注意未用的面团和搓好的小圆球一定要用保鲜膜包起来，防止水分流失。

11. 搓好的小球摆放在烤盘上，留一点空隙，防止烘烤的时候膨胀粘连。

12. 烤箱预热到170度

13. 放进烤箱前用喷壶喷点水，如果太干的话在烘烤的过程中小馒头会炸开，喷水保湿再放进去烤就不会裂口了。

14. 上下火，170度烤12分钟左右。

15. 用密封罐保存，可以放1周左右，避免暴露在空气中受潮变质。

小贴士

此款小馒头是低油低糖版，没有加泡打粉，黄油量也非常的少，所以并不是入口即化，要泯一泯才会化的，口感也是很不错的，糖粉是极少量的，当然也可以不加糖粉。和面的时候如果感觉很干，不容易粘合，可以喷少许水，或者少许母乳和面团，注意用量，不要过稀。