石榴浆丨丝绸之路最美之果,如何在元朝成为潮流饮品的?
功效:
生津止渴、收敛固涩
用料
鲜石榴果粒 | 五百克 |
白砂糖 | 三百克 |
石榴浆丨丝绸之路最美之果,如何在元朝成为潮流饮品的?的做法
石榴自落花一端横切掉顶盖,沿膜瓣纹路竖切六瓣取果粒;
石榴粒捣榨取汁,过滤成清汁;
石榴汁大火煮沸,再加入砂糖搅匀,转小火熬煮,此过程中不可频繁搅动;
石榴浆接近蜂蜜的黏稠度,即可取出装瓶,冷藏保存。
小贴士
Tips:
1.石榴浆熬煮过程中不宜频繁搅动,否则冷却后容易结晶;
2.熬好的石榴浆可以沏茶、做饮料,或调酒使用;
3.糖浆黏稠易凝固,清洗锅具时宜使用热水。
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