自制酸奶(夏天室温发酵)
偶尔在微博上看到有人说夏天气温高,在常温下酸奶就能发酵成功,于是就想试着做一下。
用料
牛奶 | 180克 |
酸奶 | 50克 |
碗 | 1只 |
保鲜膜 | 合适的大小 |
自制酸奶(夏天室温发酵)的做法
用开水将碗烫一下消毒,我用的袋装牛奶,所以顺手把牛奶放在碗里了,可以起到加热的作用
将牛奶倒入消毒过的碗里晾凉,加入你喜欢的酸奶若干,拿勺子搅拌一下,按照自己的口味选择是否加糖,我不喜欢吃甜的,所以没有加糖,盖上保鲜膜,常温下放置10个小时左右
加一勺玫瑰酱调味,开吃
小贴士
一般情况下,牛奶需要加热再放到常温,如果觉得加热很麻烦,可以选择用开水泡一下牛奶,也能起到加热的作用
酸奶是随便放的,第一次做稍微放多一些比较保险
发酵完成的酸奶放入冰箱冷藏一下更适合夏天
做好的酸奶可以加入葡萄干、蔓越莓等干果一起吃
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