糯糯的百香果麻薯,居然还能拉丝?
与其被各种节食怪招折腾到虚脱,不如在下午茶点释放食欲。
百香果麻薯加了百香果酸甜元素,辞去了原有麻薯的齁甜,让你在满足口腹之欲后的几天里,依旧对它心心念念。
糯叽叽,不止吃起来酸甜Q弹,咬嚼中还带有果粒脆。约了三两姐妹,泡一壶顶配小青柑,岂不美哉?
私房烘焙店食谱,
无私奉献给大家呦:)
用料
糯米粉 | 150g |
纯牛奶 | 150g |
百香果汁 | 100g |
黄油 | 25g |
细砂糖 | 25g |
糯糯的百香果麻薯,居然还能拉丝?的做法
糯米粉加白砂糖混合均匀后放入百香果肉和牛奶,搅拌成糊状。
倒入模具中盖上保鲜膜后,用牙签扎上小孔,放入水中上锅蒸25分钟。
趁热放入黄油混合翻拌。
模具中撒上熟糯米粉,均匀沾满表面,放入模具中冷藏2小时定型。
取出后按压成型即可。
大功告成
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