会拉丝的糯糯鲜奶麻薯(简简单单可可爱爱)
用料
牛奶 | 200克 |
糖 | 40克 |
木薯淀粉 | 40克 |
你喜欢的配料粉(我用的绿茶粉和巧克力饼干碎) | |
你喜欢的配食(我用的小西红柿,葡萄干,和红豆面包片) |
会拉丝的糯糯鲜奶麻薯(简简单单可可爱爱)的做法
将木薯淀粉,牛奶以及白砂糖混合搅拌均匀(有些配方是先交牛奶放过中再放木薯淀粉,但那样子容易结块,提前搅拌而成比较好)
先开中火,慢慢搅拌。
我刚开始还在疑惑是不是牛奶放多了,大概四分钟之后发现用筷子搅拌的时候有点费力了,才转成小火,可是我家的炉余温太强😂然后30秒之内那就很快的结块了。
所以建议大家,在搅的时候有一点点感觉费劲的话,就转成小火,这样子的话,最后搅拌的时候就不至于那么匆忙了。这是我煮到五分钟左右的时候,立马关火,疯狂顺时针搅拌均匀~记住!一定要!旋风速度搅拌,如果不常锻炼的你胳膊酸了,那就说明你做对了哈哈
差不多均匀了就倒到碗里,冷却,放入冷藏大约一个小时。从冰箱取出,摆盘
我切了外面买的红豆面包片,揉碎(咚咚咚)普通的巧克力饼干。
铺好面包片,撒好绿茶粉(这时候可以多撒一点)倒入麻薯,轻微撒一点绿茶粉,放上葡萄干,旁边撒好饼干碎!
嘿嘿 完美因为绿茶粉有点苦苦,但是饼干碎又甜甜,所以舀一叉子,配起来就很好吃喏
对了!我之前有看到其实比例是这样的:木薯淀粉:糖:牛奶=1:1:10但是光听着就觉得有点少咩,所以改成了5:1:1,你们可以试试自己喜欢的比例呦~
这个东西超级简单哦,而且很好搭配,好吃美味简单~
下次准备试试黑糖珍珠滴~
或者芋泥麻薯?嘿嘿
只要你想,一切皆有可能😉
小贴士
感恩所以一线人员,保卫我们的祖国~
中国加油,世界加油!
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