街边红薯饼
#BRUNO温暖过冬季# 最近一直在想念小时候街边油炸摊的红薯饼,一口下去,酥脆香甜~今天用Bruno多功能锅复刻这一经典怀旧美食~
用料
红薯 | 2个 |
中筋面粉 | 100g |
水 | 100ml |
食用油 | 适量 |
街边红薯饼的做法
准备好所有材料
红薯去皮
切成0.5-1cm的小丁
加入面粉和水,让每个红薯丁都挂上面糊
将电热锅调节至HI,一分钟预热后再调节至MED
烤盘倒油,油热后倒入红薯面糊,用勺子轻轻压平
待薯饼四周变金黄时,用小铲将饼翻面
将薯饼双面煎至焦黄即可~
小贴士
1.我选用的是板栗红薯,红薯本身自带甜味,喜欢吃甜的朋友可以在面糊中加入白砂糖。
2.另外可用面粉和水调制一点面糊,待红薯糊倒入烤盘后再添进红薯饼的缝隙中帮助红薯黏合,以防红薯饼松散。
3.红薯粒不用切太大,小颗粒容易熟一些。
4.每家面粉的吸水性不同,不用照搬食谱的份量,能调成面糊即可。
-
0⃣️失败爆浆肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
👉🏻最近朋友特别喜欢肉松小贝,所以就找了一个方子,感觉还不错,和大家分享一下。👉🏻方子来源于罗集食👉🏻这个肉松的量大家可以自己选择,如果喜欢的话可以多加,沙拉酱也是哦。👉🏻【烹饪窍门】:1、烤蛋糕的时间和温度需要按照自己家的烤箱来调整。2、翻拌面糊的时候...
-
老上海 老虎脚爪的做法和图解,老上海 老虎脚爪怎么做更好吃
图片、食谱均来自''熹餐''(搬运自用)已减糖,原方糖20g用料面团材料:中筋面粉130克酵母1克盐1克糖15克温水60克油3克食用碱(后加)1克糖水(刷表面)适量老上海老虎脚爪的做法面团材料混合,最后加3g油,大概揉匀,盖保鲜膜醒面15mins。把醒好的面团揉光洁,开...
-
🧀奶酪烤芝士5分钟烤奶酪零嘴小点心的烹饪做法,大厨教你详细做法
懒人消耗奶酪自创最简单随意的方法用料纯奶酪切片/切块/芝士碎🧀奶酪烤芝士5分钟烤奶酪零嘴小点心的做法随意干硬纯奶酪块可在奶酪块/片上添加少许芝士碎,也可另外平铺芝士碎几摊也可不用芝士碎总之随意180度5分钟奶酪烤芝士就出炉啦奶酪块趁热浓香软糯芝士碎饼...
-
橙子炸条食谱做法大全,超简单的橙子炸条做法步骤
一款入口拥有浓郁肉桂香味,细细品尝又包含淡淡橙子香的小点心。用料水125g牛奶125g淡奶油113g白砂糖30g盐3g橙汁120g中粉120g鸡蛋150g玉桂粉适量装饰白糖适量工具类碗称塑料刮板塑料刮刀小锅电磁炉裱花袋/嘴剪刀橙子炸条的做法准备好所需的材料与工具。将牛奶,淡...