萝卜糕（广式）

用料  

萝卜糕（广式）的做法  

1. 萝卜刨丝

2. 粘米粉2:1澄面加水调浆

3. 调好的面浆备用

4. 干贝（瑶柱）、虾米剁碎，腊肠切丁

5. 先下腊肠炒出油，再下虾米干贝炒出香味

6. 盛出备用

7. 不用洗锅直接下萝卜丝，加入少量白糖、半碗水，盖上锅盖煮软

8. 煮软的萝卜

9. 加入炒好的腊肠等，适量盐，少许胡椒粉，炒匀

10. 关火

11. 趁锅热，一边倒入面浆一边搅拌防止锅底的浆熟了

12. 搅拌好的萝卜浆

13. 模具托盘内壁刷油，倒入萝卜浆

14. 冷水下锅蒸30-40分钟

15. 30分钟后用筷子戳一下，没有面糊粘出来就熟了

16. 蒸好的萝卜糕取出放凉

17. 切萝卜糕

18. 切萝卜糕

19. 煎萝卜糕

20. 两面煎金黄

21. 可以开吃了