金汁豆腐煲【东菱空气炸锅菜谱】
好做又好吃的金汁豆腐,
借助小身材、多功能的高颜值“东菱多功能空气炸锅”的深煮锅,
不但煎豆腐时不粘,快手可得,而且双耳汤锅可以变身煲锅直接端上桌👍
冬季里,一锅咕嘟咕嘟冒着热气的金汁豆腐,橙色温暖着眼睛,食物温暖着胃,关爱温暖着心~
用料
豆腐 | 1块约300克 |
南瓜 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒 | |
盐 | 2克+2克 |
鸡汁/鸡精 | 15克 |
肉松 | |
香葱 | |
牛奶 | 200克 |
黑胡椒 |
金汁豆腐煲【东菱空气炸锅菜谱】的做法
豆腐切块,然后烫煮一下去除豆腥气:汤锅加水加盐煮沸后烫煮3分钟,然后倒掉水,加入凉水浸泡一下,再沥干。
鸡蛋液加白胡椒、盐2克打散倒入装豆腐的盘中
往深煮锅内加少量炒菜油,
选“煎煮”功能,开始加热逐块放入豆腐,煎制
不时翻动,豆腐各长条面都煎到
都煎好以后,摞成起来
在南瓜汁中加入盐、白胡椒、鲜鸡汁/鸡精,
然后把南瓜汁搅拌均匀倒入锅中,但不要浇在豆腐上,煮沸。
剩下的煎豆腐所用的鸡蛋液,可以等南瓜汁沸腾后加入,打成蛋花。然后在豆腐上放一些肉松和香葱末,装饰一下。
金汁豆腐煲可以随锅体一起端上桌,
边煮边吃~
热乎乎,
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小贴士
煎豆腐时不要心急!煎黄再翻面。
东菱空气炸锅的深煮锅不粘涂层非常可靠,厨房新手也可以轻易煎好豆腐。
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