红薯片【非原创】

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用料  

红薯片【非原创】的做法  

1. 红薯用削皮器削成稍微厚一点的片儿（注意是片儿，小于等于1mm，不要用菜刀切，切不出来那么薄）

2. 淋干水，裹上淀粉

3. 宽油炸，5-6成油，一片一片放，防止粘在一起

4. 出锅。

小贴士

优点：1.口感比大厚片儿的脆，也有地瓜味儿。
注意：1.地瓜片完之后放水里洗一下，但别在水里放太长时间，怕地瓜中的甜味儿跑掉。