鲜虾水果沙拉 佐 奇异果油醋汁
大家都知道沙拉热量低,维生素含量高,可以减肥瘦身美白养颜...但是这一切的前提都是,搭配健康的沙拉酱!如果你知道超市里售卖的蛋黄酱绝大多数可以用一颗蛋黄+1L油打出来,再搭配无数防腐剂和添加剂,你觉得还能美容瘦身么?还能么?能么?么?
将橄榄油和酸性材料(如醋、柠檬汁等)混合,再加上适量的香料和调味,搅拌均匀后就制成了常用的沙拉酱汁:油醋汁。为了达到清新爽口的口感,Echo用了奇异果作为酸性材料,大家也可以换成自己喜爱的口味,如柠檬、苹果醋、番茄等,都很好吃。
这是Echo最喜欢的一道沙拉,奇异果油醋汁酸酸甜甜的,搭配新鲜的蔬菜水果十分爽口,汆过的虾仁鲜嫩无比,还可以补充优质的蛋白质,是一道嘴巴和身体都可以大获满足的瘦身沙拉。
用料
奇异果油醋汁材料 | |
奇异果 kiwi | 1个 |
柠檬汁lemon juice | 10ml |
糖 sugar | 15ml |
橄榄油 olive oil | 75ml左右 |
干欧芹 dried parsley | 5ml左右(选用) |
沙拉材料 | |
奇异果油醋酱 | 适量 |
虾 shrimp | 适量,去壳去砂线 |
生菜 lettuce | 适量 |
水果 fruit | 适量 |
鲜虾水果沙拉 佐 奇异果油醋汁的做法
将奇异果油醋汁的材料倒入料理机中打均匀。如果没有料理机,可以将奇异果压碎后,用打蛋器和其他材料混合均匀呈酱汁状态。
在汤锅中倒入小半锅的水,烧开后倒入去壳去砂线的虾(仁),将虾(仁)烫到自己喜欢的熟度后捞出。
将汆好的虾(仁)拌上水果,蔬菜和奇异果油醋酱。好美味!
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