全种沙拉火腿面包

用料  

全种沙拉火腿面包的做法  

1. 面包托

2. 将 金像面包粉230克、细砂糖30克、盐2克、蛋1个、酵母3克、水130克、黄油20克放入面包机。

3. 开揉面功能揉50分揉至光滑出摸，拿出放冰箱冷藏最少8小时。

4. 取出揉好的面团放入烤箱，开下层40度（因是冬天我开了50度）50分，底下放一碗鲜开水发酵到2倍大

5. 发酵好的面团拿出整型，把面团分成6份，揉圆用保鲜膜盖起放在室温下醒发15分钟。

6. 把火腿肠切片备用。

7. 取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，排出里面空气

8. 在长条状面片上放入切好的火腿肠。

9. 从下向上两边捏紧收口向下

10. 放入面包托里。

11. 轻轻压一用刀斜划几道。

12. 后面5个用同样方发。

13. 把放有面包的面包托放在烤盘上放入烤箱发酵，发酵方发同上。

14. 把发酵好的面团表面刷一层蛋液，在把沙拉酱用保鲜带装起在包鲜袋的斜角剪一小口

15. 挤到面团上

16. 再把泡好的马苏里拉芝士撒在表面再撒些葱花。

17. 放入预热的烤箱上下温度180度预热1分钟放中层烤20分钟。