什锦沙拉(自制沙拉油)
用料
鸡蛋(仅用蛋黄) | 2-3只 |
食用油 | 150g |
土豆 | 7个 |
青豆 | 2把 |
洋葱 | 少许 |
火腿 | 65g |
方腿肉 | |
香肠 | 2根 |
醋 | 3滴 |
盐 | 3-4勺 |
奶粉 | 1勺 |
什锦沙拉(自制沙拉油)的做法
土豆和香肠 镉水蒸熟
蛋黄放入干净的碗中,先按照一个顺序打,慢慢的加入食用油,边转边加油,如果感觉转的时候有一点压力 起厚度了,就可以加点食用油。
这是打法过程中显示的样子 有厚度 不能是湿的感觉
这是大部分油放进蛋黄中的样子
最后成为这个样子的沙拉油就差不多啦 然后放在旁边
开始烧青豆 青豆烧熟拿出来沥干
土豆,方腿,香肠,火腿,洋葱切丁
方腿
最后把沙拉油放入锅里与食材混合后 加入几滴醋和几勺盐 混合后加入奶粉 起香味的作用
最后大功告成 最后放入冰箱10个小时,拿出来后会入味很多 而且超级好吃噢~
小贴士
在调沙拉油的时候,不能着急 一定要慢慢来,如果油加入进去还是很稀的样子 说明是失败了噢,如果中间打的很好 也要一次一次少放油,不能一次放很多 否则会瘫下来,也是失败的。
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