弹弹豆乳布丁
家里黄豆怎么都吃不完,乡下自己种的黄豆,绝对是有机种植,非转基因。每个星期都打豆浆或者做豆腐花,这次试下做豆乳布丁。
用料
豆浆 | 300ml |
纯牛奶 | 100ml |
鱼胶粉 | 10克 |
黄豆粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
弹弹豆乳布丁的做法
先做黄豆粉,黄豆适量先炒香,然后倒进料理机,加点白糖。选打粉功能,打成粉末,装瓶待用。
然后打豆浆。料理机配套的杯子,一杯满的黄豆,洗干净倒进料理机,加水到热饮线上线,1400ml位置,选豆浆模式。打好的豆浆过一下筛倒300ml进奶锅,再加100ml的纯牛奶,加点糖,煮开。罗拔臣鱼胶粉加一点点凉水融了倒进豆奶里面搅拌均匀。
准备三个玻璃碗,喷一下油,这个油无味非常合适。豆奶分别倒进三个玻璃碗。
盖上保鲜膜或者硅胶盖放冰箱冷藏2个小时左右就凝固成布丁了。
用热毛巾捂一下碗外面,慢慢倒着倒进碟子。
用料理机配套的隔渣勺把黄豆粉撒在布丁面上。
又嫩又滑弹弹的豆乳布丁。
坐在花园,晒着太阳慢慢享用。
布丁滑,黄豆粉又香😋
这个下午茶太惬意。
吃得太快太干净了吧
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