彩虹层层土豆泥沙拉

简单快手，冰在冰箱里当前菜也行，当零食也不错(此方用料可做一盒1000毫升的玻璃保鲜盒)

用料  

彩虹层层土豆泥沙拉的做法  

1. 土豆洗干净连皮煮熟，其他辅料也煮熟(青瓜除外，胡萝卜可稍微煮断生，辟草青味)

2. 土豆剥掉皮，用勺子压成泥(有料理机料理棒更好，快且顺滑)，拌入盐和淡奶油

3. 其他辅料切细碎(建议用切的，保持口感)

4. 最后一层土豆泥一层沙拉酱一层辅料垒起来铺平(有心思的朋友们可以利用辅料颜色做出图案、彩虹等，也可以用小的慕斯圈垒成小蛋糕状)

小贴士

1.土豆建议洗干净就连皮煮了，不会浪费，煮的时候也不会黏锅。
2.胡萝卜通常我会稍微煮一下断生，因为有些孩子不喜欢胡萝卜的草青味。青瓜就不要煮了，煮过会软掉没有口感
3.我这里用的是丘比香甜味卡路里减半的那款，对比起传统蛋黄酱没这么腻，适当有一点点酸味会很开胃。
4.淡奶油没有可用黄油代替或省略，作用只是为了更香滑