橙香拌沙拉
随着生活水平不断提高,人们都更在意身材管理,于是“代餐”、“轻食”成为了饮食的风尚。特别在炎热的夏天,食欲递减,而沙拉作为色香味俱全的美食,清爽又健康,非常适合夏天当主食吃呢!
很多人会说,制作沙拉不是很简单嘛,加上一些蔬果和色拉酱就可以了。其实,想制作一道颜值高又满足味蕾的沙拉,可是要花些心思的哦,该讲究的地方还是得讲究。
今天小卡就给大家分享制作完美沙拉的4个法则以及1款食谱,让大家能吃到可口的沙拉~
【沙拉黄金法则】
1、蔬菜作为基底。如菊苣、菠菜、羽衣甘蓝、瑞士甜菜、芝麻菜、番茄、紫甘蓝等,最好一半是绿色叶子的蔬菜。
2、口感很重要。可以加些黄瓜、胡萝卜、彩椒、面包酥之类的食材,以清脆的口感丰富沙拉。
3、沙拉中要加点蛋白质。加入熟鸡蛋、鸡胸肉、虾仁等,可以使营养更丰富哦!
4、加上美味酱汁。如芥末酱、酸奶、芝麻酱、果汁等,都是很好的选择哦,记住要开吃前再淋上酱汁,不然会泡软菜叶。
By @jade 玉蝴蝶
用料
色拉汁材料 | |
香橙汁 | 20g |
山茶油 | 20g |
盐 | 1g |
色拉材料 | |
混合色拉菜 | 200g |
欧包切片 | 2片 |
西班牙即食火腿片 | 2片 |
装饰 | |
美国碧根果(烤香) | 一小把 |
橙香拌沙拉的做法
带酸味的橙子榨汁,取20g,加入山茶油,和1g盐一起放在密闭盒子里摇匀,备用。
两片欧包切成小丁,烤箱预热上下火180度,烤5分钟取出放凉备用。
将混合色拉放入厨师机搅拌桶,安上桨形头,启动厨师机3档,将做好的料汁从加料口慢慢倒入。
将准备好的面包丁和火腿片继续从料口放入慢速搅拌的厨师机,搅拌均匀即可装盘。
将做好的色拉装盘,用碧根果装饰即可上桌食用啦。
今日出炉
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小贴士
① 没有山茶油可以用其他无色无味的可生食油替代,比如色拉油、玉米油。
② 面包丁可用自己喜欢的面包品种。
③ 坚果可用自己喜欢的核桃、开心果替代。
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