缤纷火龙果炒虾仁

曾经难以想象滑腻的火龙果和虾碰撞是什么感觉。

但其实蛮符合我的口味。

又是一道只用盐调味的菜，但咸、鲜、甜、香全部都有了。

吃的时候要用勺子，一勺里面腰果虾仁火龙果，一大口放进嘴里。

用料  

缤纷火龙果炒虾仁的做法  

1. 蔬菜切好，火龙果对半切开，用手把壳整个退下来。                                                                    虾去壳，开背，加一勺盐抓匀放置15分钟。

2. 胡萝卜因为难熟，所以先焯水1分钟。

3. 起油锅，放虾仁炒至变色，放腰果翻炒几下，放青椒和胡萝卜翻炒半分钟。

4. 最后放火龙果，翻炒几下即可，关火，撒盐，出锅。

5. 用勺子，大口吃。开动！

小贴士

1，火龙果临出锅前加入，翻炒至均匀沾上虾油就可以了，火大了就不好看了。

2，做海鲜类的菜，我习惯不用任何东西呛锅。突出海鲜的原味就棒棒哒