香橙泰式海鲜沙拉
食材丰富,减肥必备
用料
虾(看备注) | 10 |
芦笋 | 3根 |
小番茄 | 4个 |
甜橙 | 3片 |
沙拉蔬菜 | 生菜,苦菊。其他均可,随自己喜好 |
小米辣 | 4根 |
柠檬 | |
黄瓜 | 1/4根 |
鱼露 | 两勺 |
白糖 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
香橙泰式海鲜沙拉的做法
虾解冻
焯水烫熟。休息啦,这里我用的是刺身可以生吃的甜虾。本身是不用滚水煮熟的。不过因为我是解冻的,怕不卫生,所以这样做。如果,不是生吃的,大家千万要煮熟!
芦笋切段,滚水焯熟。
黄瓜切片。我用的是水黄瓜,口感并不好。建议用水果黄瓜,又嫩又甜
小番茄对半切。切的时候,下刀在软的地方,切出来的,就能看到籽,很漂亮
蔬菜准备好,建议手撕。这里我只用了一片生菜和几片苦菊
甜橙,这个可以省略。个人喜欢橙子的清甜味,所以加了几片
小米辣切段。其实泰餐里,小米辣经常是丝的,不过自己刀功不好,还是不挑战了
调料汁。我这里,把小米辣放在料汁里一起调,充分发挥它的辣味。两勺鱼露,一勺酱油,一平勺的糖,加点柠檬汁。这里的比例不是固定的,因为鱼露每个牌子味道浓淡都有差别。最好边调边尝下。
所有料汁调好,放进大碗里,用筷子,轻轻翻,分几次加入调好的料汁。这里其实可以把虾先用料汁浸一下下,比较入味。然后装盘,摆盘,拍照,开吃!
小贴士
虾可以选很多种,但是建议用肉质甜美的。基围虾,甜虾都很好。最好焯水烫熟,毕竟生食容易有寄生虫。
-
艾素糖棒棒糖的做法和图解,艾素糖棒棒糖怎么做更好吃
艾素糖没有那么甜,做棒棒糖方便快捷,圣诞做一批送给小伙伴们分享。配方的量做这俩模具还有余。用料艾素糖150g,水30g棒棒糖模具,棒棒糖棍艾素糖棒棒糖的做法棒棒糖艾素糖放入不沾奶锅加入水煤气烧开后转中小火熬至无颗粒,稍微静置消除气泡准备好模具放上棒棒糖棍,将...
-
玉米肉松沙拉花卷的做法和图解,玉米肉松沙拉花卷怎么做更好吃
用料面粉500克酵母5克白糖一小勺清水适量玉米粒适量沙拉酱适量肉松适量玉米肉松沙拉花卷的做法①面粉、酵母、白糖、温水混合揉成光滑面团,放温暖处发酵②发酵好的面团揉面排气,擀成大面片,洒上一层玉米粒、沙拉酱、肉松(可以多放,更好吃)卷起来,放蒸过二次醒发③水开...
-
超简单!超快手!虾仁西兰花鸡蛋沙拉!的烹饪做法,大厨教你详细做法
翻译自日本cookpad网站原po:ramune°°rRo地址:地下商场风的超简单调味料蔬菜,溏心蛋一入口就是超满足!煮蛋有技巧,快来瞧一瞧!用料西兰花1个(200g以下)盐水煮过的虾仁100g以下溏心蛋2个(约100g)蛋黄酱4勺炼乳半勺超简单!超快手!虾仁西兰花鸡蛋沙拉!的做法将西兰花切成小块...
-
藜麦鸡肉色拉的做法和图解,藜麦鸡肉色拉怎么做更好吃
藜麦对我来说比较新鲜的,百度了这个东西可以减肥,降血压,降血糖,试试吧!用料藜麦1小杯(煮熟,加水是藜麦的2倍)鸡蛋2只个鸡胸脯肉1块(切丁加盐,胡椒,料酒适量腌制片刻)黄瓜半根小番茄10个左右红辣椒1/4个牛油果1/3个欧芹1颗紫薯半个柠檬半个藜麦鸡肉色拉的做法1.藜麦煮熟2....