什锦虾沙律
晚餐吃得少,为了让自己不长肚腩,一个人的晚饭就尽量简单。少吃淀粉,少油水,但是整天吃菠菜又让人反胃。还是吃点虾吧~
用料
蚬肉 | 少许 |
海白虾 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
番茄 | 两个 |
腌青瓜 | 两根 |
意大利黑醋 | 少许 |
酸盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
香油 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
老姜 | 少许 |
什锦虾沙律的做法
海白虾洗净、去壳、去虾线。蚬肉洗净(我用的是速冻的袋装蚬肉,比较方便),备用。
锅放清水,老姜切片,放入锅中,放入一瓶盖黄酒。待水开后,放入虾肉及蚬肉焯熟。
虾肉及蚬肉煮熟后,沥干水分,备用。煮熟鸡蛋,备用。
番茄去蒂去心,切小块;鸡蛋去壳,切小块;腌青瓜切小段。
拌沙拉:所有食材放沙拉盆中,放入少许生抽、黑醋、酸盐及香油。搅拌均匀,即可。
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