能量南瓜培根苹果沙拉
转自Masa老师,麻烦了点,但是也太好吃了8😂
健康着想,我把蛋黄酱替换成了健康版本—原味希腊酸奶+奶油芝士+一丢丢Dijon芥末酱。嫌麻烦也可以直接用蛋黄酱。
你们一定要试!
用料
培根 | 3片 |
栗子南瓜 | 半个 |
苹果 | 1/3个 |
洋葱 | 1/3个 |
水果小黄瓜 | 1根 |
坚果混合 | 20-30克 |
蛋黄酱 | 3大勺 |
能量南瓜培根苹果沙拉的做法
栗子南瓜去皮蒸熟。小黄瓜切片或切丝,洋葱切细丝装碗里,放入一小勺盐腌制。
苹果切小片,放入厨房之中吸取多余水分。坚果混合物切碎,放入锅中小火炒脆或烤箱360F烤五分钟。
培根切碎入锅,炒至微微焦香,乘到厨房纸上吸油。这个时候黄瓜和洋葱应该已经出水了,用手把多余的水分挤出来。
把南瓜,炒脆的坚果,苹果,培根粒,挤好水分的洋葱和黄瓜一起放入大碗中。加入现磨黑胡椒和沙拉酱。拌匀,开吃!
小贴士
我没有额外加盐因为黄瓜,洋葱和培根都有咸味。如果味道不够,可自行加盐。
3大勺蛋黄酱健康版:2大勺希腊酸奶+1大勺奶油芝士+1小勺Dijon芥末酱。
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