Ems的素食食谱丨Creamy Potato Salad 土豆沙拉
海外党家常素食菜谱。
用料
土豆 | 4个 |
芹菜(可以用其他食材) | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
洋葱/小葱 | 适量 |
腌黄瓜 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
白醋 | 两勺 |
黄芥末酱 | 适量 |
paprika | 可无 |
celery salt | 可无 |
parsley | 可无 |
可加肉食和其他配菜 |
Ems的素食食谱丨Creamy Potato Salad 土豆沙拉的做法
食材
土豆洗净,去皮,切成自己希望的大小。如果想要很浓稠感觉的尽量把土豆切小块。在锅里加盐,把土豆放在水里煮到很软,大概就是插一把刀进去不会有阻力的样子。同时可以一起煮鸡蛋到全熟。
在等的同时把洋葱,腌黄瓜,芹菜,和煮好的鸡蛋切成尽量碎的小块,放置在一边。
土豆煮软后端出来晾凉,我直接放到了饭盒便于保存,平常没时间做饭时直接就可以吃。晾约30分钟后把切好的菜和土豆拌到一起。依据个人口味放入调料。拌匀直到成型:)平常经常作为加餐带去上班或学校
小贴士
可以看个人口感增加食材,喜欢吃肉的可以加火腿,大虾或培根粒一类的亲测也很好吃:)
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