红烧羊排肉

第一次买羊排是想纪念日的时候做煎羊排
但那会还是小白
根本不知道买什么样的食材
后来买的带骨羊排
没法煎
就直接红烧了
味道还不错

用料  

红烧羊排肉的做法  

1. 羊排肉冷水下锅 放三片姜 三汤勺料酒 煮沸焯水 捞出备用

2. 葱 姜 八角 花椒 香叶 小干红椒
   枸杞 大枣 冰糖
   图片传上来不知道为嘛不是全图

3. 此处忘拍照啦
   锅里倒入适量植物油 下葱姜八角花椒香叶小红椒爆香
   下羊排肉进行翻炒

4. 倒入生抽继续翻炒

5. 倒入老抽继续翻炒

6. 加入热水没过羊肉
   放入枸杞大枣 大火烧开 小火慢炖
   大概一个多小时就软烂了
   如果味道淡的话 可以再加一点生抽或盐

7. 冰糖后放
   大火收汁

8. 装盘

小贴士

冰糖后放即可
可以增加肉的光泽度