不超300卡西兰花秋葵红腰豆鸡蛋沙拉+酱汁做法
中秋+国庆,整个十月荒废了运动还暴吃,内心如此罪恶。今天开始要调整饮食了,晚餐来盘超饱腹的蔬菜沙拉,分享给大家。
用料
西兰花 | 290克(蔬菜随意,不限量) |
鸡蛋 | 1只 |
红腰豆 | 30克 |
秋葵 | 80克(随意不限量) |
小黄瓜 | 1根,约80克(也是随意不限量) |
小番茄 | 125克(也是随意不限量) |
不超300卡西兰花秋葵红腰豆鸡蛋沙拉+酱汁做法的做法
西兰花、秋葵放锅中加水,加盐煮熟捞出待用,捞起后尽量滤掉水,因为菜水味道我觉得好难吃哈哈
鸡蛋煮熟,剥壳后用刀切半待用。
快速煮烂红腰豆方法:热水泡软20分钟+锅中放水淹没豆子,放盐。大火煮开后转小火焖煮20分钟
小番茄、小黄瓜洗干净切好待用。(这两样生吃就很好吃了)
把以上步骤按喜好摆盘,然后撒上研磨胡椒粉。我用的是超市随意能买的味好美带研磨瓶的胡椒粉。万能调味料呢!
低卡的原则当然是要拒绝沙拉酱这种高热量的东西,有时候一小勺沙拉酱,比一大盘晚餐热量还高,但我又不喜欢水煮西兰花那种水气味,只能调下酱汁沾着吃,也是很不错的。
调酱汁:4分1水放锅+少量蚝油+少量陈醋,小火煮至沸腾就好了,用来沾菜和秋葵加上胡椒粉,完完全全够味道,而又没有生的水气味哦!蚝油热量很低,陈醋完全0卡路里,这个酱汁可以放心搭配蔬菜吃呀~~
小贴士
按我这个分量,一整盘下来才285卡,里面包含蛋白质+维生素+碳水化合物,但是蔬菜水果的碳水非常低,尽管放心吃吧…真的超饱腹又低卡的。
小贴士:红腰豆煮的时候可以多放点盐,在小火焖煮的时候盐会慢慢入味到豆子里,就会做成咸味豆了。做多一点点放冰箱,下次做沙拉放一点,拌生的蔬菜完全够味道额哦!红腰豆富含蛋白质呢,也是很有益的。
希望大家一起坚持运动坚持健康饮食,做个美美小仙女~~^_^
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