芥末虾球沙拉

芥末虾球是饭店比较火的菜，尤其受到年轻人的喜爱！单吃热量太高了，配合沙拉吃更健康，味道也不会打折扣，一整盘下来，蛋白质、维生素都有，再放点土豆泥的话，主食碳水也有了，孩子也很喜欢吃，清清爽爽的最适合夏天啦！

用料  

芥末虾球沙拉的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 虾仁洗净吸干水分；

3. 鸡蛋1个打散；

4. 虾仁蘸取蛋液后蘸满干淀粉；

5. 放置一下让淀粉回潮；

6. 虾仁放入锅中煎至金黄；

7. 配置沙拉汁：沙拉酱1勺+芥末膏2克+柠檬汁1勺+蜂蜜1勺+黑胡椒碎少许，搅匀成酸奶状；

8. 将生菜撕成块放在盘中，上面放上焯熟的杂蔬粒；

9. 将煎好的虾仁放入沙拉汁中裹匀；

10. 将裹满沙拉汁的虾仁放在盘中，表面撒黑胡椒碎，放上煮蛋；

小贴士

半糖有话说～
1、虾仁炸一下太油腻，采用煎的方式好吃更健康；
2、沙拉酱里加芥末膏，味道比较清爽；