彩帶沙拉
这道沙拉超级简单,准备时间也很短,曾被我收录在我的豆瓣专栏《溏心儿》中。本来我也不喜欢吃沙拉,但它酸酸甜甜的很适合用来当作夏天的晚饭!
专栏地址:
用料
嫩西葫芦(zucchini) | 1个 |
嫩胡瓜(squash) | 1个 |
草莓 | 5个 |
松子、南瓜子 | 少许 |
苹果醋(Apple Cidar Vinegar) | 少许 |
意大利醋(Balsamic Vinegar) | 少许 |
胡椒粉、蒜粉、盐 | 少许 |
柠檬、橄榄油 | 少许 |
彩帶沙拉的做法
两种瓜洗净后,对半剖开。
刮刀洗净后,像削土豆皮那样将瓜削成薄片,挤入柠檬汁以防止瓜片氧化变黑。
在蔬菜中加入少许调料,拌匀后装盘。
撒上草莓及少许坚果即可。
小贴士
1. 这里的坚果可以随意替换,取消掉也没什么大问题。
2. 两种醋也可以替换成米醋或者白醋,请注意,意大利香醋本身带有甜味,所以换成其他醋的话可以加些白糖调味!
3. 削瓜片的时候可以把它们放在案板上,因为包含水分所以它们特别滑,小心刮到手。
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