巧拌葫芦丝
一直喜欢去饭店点这道菜,今天在家自己做,很简单~省事又健康~
用料
西葫芦 | 个 |
丘比沙拉汁 | |
芥末 | |
蒜末 | |
辣椒丝 |
巧拌葫芦丝的做法
第一步,西葫芦洗净,刮掉最外面那层皮,用工具擦成丝,不用焯水,不用焯水,不用焯水,重要的事情说三遍!西葫芦是可以生吃的。摆在盘里。
调汁素材一,关键在这个焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁。
调汁素材二,芥末
第二部,调汁。将沙拉汁到入碗里,加入适量芥末,视个人口味调量。
将酱汁搅拌均匀。
第三部,锅内倒一勺油,烧热后,下蒜末和红辣椒丝,炒香,浇至葫芦丝上。
第四部,将第二部调好的酱汁自葫芦丝顶淋下,拌匀后可以吃啦~一个西葫芦,我拌了三分之二,生三分之一最嫩最软的那部分我用来摊饼了~一顿午饭解决了~
小贴士
这道菜很简单,买齐了配料就好。蒜末和红椒丝是我自己加的,饭店里一般没这步,我是为了提味和提色。
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