花样寿司之三(爱心)
我为了给娃吃的营养丰富,这个心形颜色比较花。如果为了美观,可以用红曲米粉或火龙果汁拌米饭,中间做成红色或粉色的心形。
用料
寿司海苔 | 2片 |
新鲜虾仁 | 50克 |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
紫甘蓝 | |
肉松 |
花样寿司之三(爱心)的做法
1.准备食材,胡萝卜切丝煮熟,虾仁煮熟切碎。我是用的剩米饭,放锅里加热的。
2.按照海苔上的格子剪开,留上半部分(四个格子宽窄),粗糙的一面朝上,涂上沙拉酱。
3.留出最上面一格,戴上一次性塑料手套(没有手套的话,就套个塑料袋吧😄),其他地方铺薄薄一层米饭,尽量压实。(米饭可以拌上寿司醋,也可以用原味的,我娃不喜欢醋味的。)
4.海苔下面放上一根筷子,把虾仁蔬菜肉松摆中间。
5.然后卷起来,拿掉筷子后就看到一条凹槽。放一旁备用。
6.另取一张海苔,粗糙的面朝上,涂上沙拉酱,留出最上面一格其他地方铺上米饭,用手掌压实。
7.把刚才卷好的有凹槽的,摆放在第二个格子的位置(自下而上数)。凹槽处填充上米饭。
8.卷起来后,接口处朝下摆放,停留一分钟后再切,这样接口处就不容易散开。
9.然后,切切切~这时还看不大出来心形,切完再塑形。😁
10.开始塑形,观察左下角这个,左手食指按住心形上方凹进去的地方,右手拇指和食指分别捏住心形下方。(没人帮忙拍照,此动作需要自行补脑。我描述的明白吗?能听懂吗?😂)
11.为了给娃吃的营养丰富,这个心形颜色比较花。如果为了美观凹造型,可以用红色或粉色米饭做中间的心形。(红曲米粉、火龙果汁拌米饭)。
12.来吧,一起折腾吧!期待你更漂亮的作业!👏
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