紫菜包饭/寿司
寿司2.24W
用料
紫菜 | 4张 |
米饭 | 250克 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米粒 | 适量 |
肉松 | 适量 |
寿司醋 | 2勺 |
紫菜包饭/寿司的做法
头天晚上煮好饭(因为家里只有泰国香米,担心不够粘糯,加了一半的糯米。事实证明用寿司米或者圆滚滚的东北大米最好吃),煮好后记得用饭勺把米饭扒松,以免结成团。做寿司前加入2勺寿司醋,搅拌均匀即可。
黄瓜和胡萝卜切细长条
将海苔的粗糙的那面正对着自己,光滑面挨着竹帘
将米饭在海苔上铺匀,注意四边留白防止卷寿司时米饭溢出来
在米饭上铺上黄瓜和胡萝卜、玉米粒和肉松(也可以放火腿肠或蛋皮等)
用竹帘卷好(记得要使劲捏紧,否则松松软软的切的时候很容易散掉)
切掉一端不好成型的部分,用水果刀切成每段3-4厘米厚即可,切的时候可以在一旁准备一小盆水,洗一下切过的水果刀,再用厨房纸巾拭干再切,寿司的切段部分就会均匀光滑,切到末端附近预留一些即可。
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