小花紫菜包饭(寿司)
无意中在YouTube上看到一位韩国家庭主妇的vlog中所做,紫菜包饭中包上鸡蛋卷火腿/午餐肉生动得像春天的小野花,有趣又有食欲,本菜谱参照vlog中做法,根据个人饮食爱好有所调整,大家也可以根据自己的食材发挥做出属于自己的“小花”。
附原视频:
用料
两卷份: | |
紫菜 | 2 |
米饭 | 一大碗 |
鸡蛋 | 2个 |
牛油果 | 一个 |
寿司醋 | 2大勺 |
火腿/午餐肉 | 两条 |
小花紫菜包饭(寿司)的做法
一个七成熟的牛油果(不要很熟的,否则卷的时候会变形)
鸡蛋打散 做成较薄的蛋皮 一张蛋皮卷一根火腿,卷紧一点,包的时候才好看(蛋皮尽量薄,例如我这个用16cm的锅煎了一个蛋,根据自家的锅大小调整蛋液用量就可以,趁热卷不容易破)
米饭+寿司醋拌匀,牛油果切厚片,至少半厘米厚
将蛋卷火腿和牛油果如图摆放,一卷寿司配半个牛油果
最后卷寿司就不细说了,如图可见我的技术也不好,米饭不均匀并且也没押紧,所以你们做的一定比我好看一百倍!
我的口味较清淡,所以像常规寿司那样使用酱料或是萝卜条,我也是照葫芦画瓢而已,大家根据喜好自行发挥吧~
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