高颜值野餐的泰式椰浆芒果糯米寿司卷
😋朋友去厦门旅游,特意寄来4个大大的青芒,太开心了,还真的是第一次吃这么大的青芒。
泰国很出名的一款菜色,椰浆芒果饭!那么做椰浆芒果寿司卷是不是也很赞呢?!立刻做起来!
#人人都是烘培家,爱吃起做爱创意~#平时下班晚上回家9点做各种烘培美食,做到1点的,拍照将就看~哈哈😄
用料
芒果(青芒) | 1个 |
椰浆 | 1盒250ml |
大米、糯米比例 1:1 | 适量(看要做的份量) |
白芝麻(炒香) | 适量 |
黄油 | 8g |
紫菜卷 | 1包 |
高颜值野餐的泰式椰浆芒果糯米寿司卷的做法
首先准备好要用到的材料,一个比脸大的大青芒,和一盒椰浆、白芝麻、黄油8g,寿司竹帘,还有紫菜啦。
我用的电饭煲是飞利浦的小小的,大米和糯米的比例是1:1,刚好两个量杯的量。大家可以按自家的电饭煲来煮米饭。
椰浆代替水,倒入米饭中,按正常程序煮饭即可。煮饭的过程中,来把芒果处理一下吧。把芒果切成两半(剩下中间的核)。
芒果用小刀竖着、横着各划几刀,切成如图形状,切成小粒准备。米饭做好后,可以在电饭煲里继续闷3分钟,让米饭吸水。
3分钟后米饭倒入另外的盆中,加入黄油(无需软化)和炒香的白芝麻,趁热拌匀。白芝麻+黄油和椰浆米饭的味道超级搭!
看看芒果多么的娇嫩,青芒比平时的小芒果清甜。
紫菜放在最底部,铺上米饭,加上芒果,卷起来吧。卷寿司卷还真的是技术活,小技巧是,在最靠近自己的那端,用竹帘卷一步,按一下,再卷,再轻按一下。得做多几次。
卷好后,慢慢切开,泰式椰浆芒果寿司卷太赞了。
刚好在熬草莓酱,抹了一些草莓酱在里面,口感更有层次了!大家也可以创新抹点酱试试。
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