五彩寿司卷
平时只盛半碗饭的神兽,今晚电饭锅见底了😂。米饭太香了,加上华丽变身,不得不爱。
用料
海苔 | 3片 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 3碗 |
香肠 | 3根 |
黄瓜 | 1根 |
红心火龙果 | 1个 |
菠菜 | 1小把 |
番茄酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
五彩寿司卷的做法
先把米饭煮下去,再去做后面的准备工作。这里我用的是五丰稻花香五常大米,这款米粘性好又香,做寿司的首选。
把菠菜洗干净,焯水后过凉白开水。
红心火龙果去皮,切条备用,切粒放入果汁机榨汁备用。
两个鸡蛋打入碗中+盐。
鸡蛋液倒入平底锅中煎好,切条。
将菠菜和红心火龙果榨汁,香肠、黄瓜、煎鸡蛋和红心火龙果切条。
盛一碗米饭+四勺红心火龙果汁拌均匀,使每一粒米饭都染色。
竹帘上摊一张海苔上面铺上已经染色的米饭,上面留两厘米不摊米饭,好收口。
铺上已经备好的材料。
卷起来,捏紧。
拉出卷帘(因为要拍照所以一只手没捏着)。
卷好
切成自己喜欢的厚度。
肉松
菠菜汁上色
这个好吃,成品还没有拍到就没了😂
拼色卷
里面加了红心火龙果不能捏太紧哦!
装盘
拼盘,挤上番茄酱,撒上肉松,想怎么吃都可以。
漂亮又好吃的寿司卷做好了,大家一起来尝尝吧!
小贴士
1.菠菜洗干净焯水后,过凉白开水,而不是清水,菠菜是熟的,榨汁时可以加适当的凉开水。榨好可以直接饮用。
2.有的卷里加了红心火龙果条,卷帘时力度注意,不要太大,否则成汁。
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