豆腐泡寿司(お稲荷寿司)
日本的寿司各种各样,这款寿司因为偏甜,很受孩子们的喜爱。又因做法简单,自己在家里就可以做。
用料
豆腐泡 | 6枚(12个寿司量) |
酱油 | 3大勺 |
砂糖 | 一大勺 |
甜料酒 | 3大勺 |
水 | 200 cc |
寿司醋 | 3大勺 |
盐 | 适量 |
热米饭(新做米饭最佳) |
豆腐泡寿司(お稲荷寿司)的做法
首先将一个完整的豆腐泡从中间切开,一分为二
把切好的豆腐泡放在沸腾的水里稍煮一会,然后捞出来,用手把多余的水压干
锅里放进酱油,砂糖,甜料酒,水,沸腾后将豆腐泡放进去,盖上锅盖,小火煮至汤汁收干为止(不要糊锅了)
将热米饭上撒上寿司醋拌匀(也可添加适量白芝麻),放进煮好的豆腐泡里,完成
小贴士
关于煮豆腐泡的汤汁,如果掌握不好各调味品的量,可以先尝尝。
煮豆腐泡的时候千万不要干锅了。
往豆腐泡里放米饭的时候,要慢慢塞,要适量,塞太多饭会把豆腐泡撑破。
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