面包做的寿司～～吐司紫薯炸虾卷

无意中看到一道西餐里面的造形。激发的灵感。多种颜色组合，色彩艳丽。

用料  

面包做的寿司～～吐司紫薯炸虾卷的做法  

1. 棒棒虾炸好，紫薯去皮切好，用微波煮熟。取出煮熟的紫薯，碾碎，拌入沙拉酱成泥状。寿司饭中加入紫薯泥拌匀备用。吐司去四边硬的部分，压薄，放在竹帘上，吐司上铺紫菜，紫菜上再铺紫薯饭。中间放入炸虾，虾上包芝士。芝士用火枪炙烤一下，味更香，如没火枪，可忽略。按常规包寿司卷的方法包好卷，平均切四块。切好的卷上涂上沙拉酱，沾上海苔粉。

2. 摆盘上桌，边上竖两根虾做装饰。

小贴士

1.炸虾时要掌握火候，先用小火，快炸好时，加大点火候，逼出油。不能急
2.如包好的卷，有散开情况，可用沙拉酱来粘合。